KAIP DERINTI VYNO RŪŠIS PRIE MAISTO

KAIP DERINTI VYNO RŪŠIS PRIE MAISTO

519
3
DALINTIS

Visi žinome, kad raudonas vynas tinka prie jautienos, o baltas – prie žuvies. Konjakas patiekiamas su kava, o šampanas – su ikrais bei austrėmis. Tačiau vyno, balto ar raudono rūšių yra daug, ir ne veltui bet kuriame meniu jų pavadinimų yra surašoma tiek daug. Ir ne veltui someljė (na gerai, padavėja picerijoje) klausia, „kokio vyno pageidausite“, mat, teoriškai jis žino, kad kiekviena vyno rūšis yra skirta atskiriems patiekalams – ir privalo patarti nenusimanantiems. Tačiau mes, nenorėdami nieko statyti į nepatogią padėtį, tai žinosime patys, nors šiaip derinti vyną prie maisto patiekalų yra kur kas paprasčiau, nei gali atrodyti. Svarbiausia – kad Jums pačiam būtų malonu, o maistas ir gėrimai būtų skanūs.

VYNO RŪŠIS                              MĖSA                              KITA

Cabernet Sauvignon      Jautiena, aviena, vištiena       Sūris „Brie“, šokoladas

Chardonnay                   Vištiena, jūros gėrybės             Sūris „Cheddar“

Merlot                            Jautiena, aviena, žlėgtainis       Pasta su baltu padažu

Pinot Noir                       Vėžiagyviai, pasta         Parmezanas, sūriai „Romano“

Pinot Grigio                    Kalakutiena, kiauliena        Švieži vaisiai, švelnūs sūriai

Zinfandel                  BBQ, steikas, aštrūs sparneliai         Švelnus karis, rissoto

Syrah/Shiraz           Aštriai marinuotos mėsos, dešra  Pasta su raudonu padažu

Riesling                           Paukštiena, žuvis           Šokoladas, sūris „Mozzarella“

Sauvignon Blanc     Lašiša, austrės    Azijietiški patiekalai, Pasta su baltu padažu


3 KOMENTARAI

  1. Vaidai, kiauliena riebus valstieciu maistas. Ar geria valstieciai vyna gi? Tiksliau ar galvoj jiems vyna derinti prie maisto?

Comments are closed.